一斤濕蒜能曬多少幹蒜

一斤濕蒜能曬7兩左右幹蒜。大蒜品質不是太好的話一斤濕蒜能曬5~6兩。大蒜要放在陰涼處晾上。大蒜中的大蒜素與空氣中的氧氣會發生氧化反應，反應結果就是大蒜由原來的本色變成淡綠色。