胡麻是什麼

胡麻也稱巨勝、方莖、油麻、脂麻，是一種油料作物。胡麻適宜在涼爽、濕潤的氣候生長。胡麻起源於近東、地中海沿岸。在中國主要分佈在山西、甘肅、寧夏、內蒙古等省。

胡麻本是亞麻的一種。早在5000多年前的新石器時代，瑞士湖棲居民和古代埃及人，已經栽培亞麻並用其纖維紡織衣料，埃及各地的“木乃伊”也是用亞麻布包蓋的。