什麼是衣食之源

農業是人類的衣食之源，在原始社會，就形成了北方以粟麥為主、南方以水稻為主的“南稻北粟”的糧食格局。商周時期，人們常説的“五穀”已經出現，在封建社會時期，還從西域、越南、美洲等引進農作物品種，豐富了中國糧食的種類。原因：人民的辛勤勞動；自然條件的差異；統治者重視發展農業的政策；中外交往頻繁。

生產工具的改進是推動農業發展的根本動力。原始社會由於生產力水平低，主要以石、木、骨、蚌為材料製作生產工具。商周時期，青銅器少量用於農具，春秋戰國以後，鐵器、牛耕開始使用，漢代中期普遍推廣，大大促進了中國古代農業的發展。