西紅柿雞蛋湯有哪些營養

營養價值如下：

1、番茄紅素具有預防骨質疏鬆、降血壓、減輕運動引起的哮喘等多種生理功能。

2、保護心血管。在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發揮着重要作用。

3、延緩衰老、增強免疫力。番茄紅素可以最有效地清除人體內的自由基，保持細胞正常代謝，預防衰老。番茄紅素在體內通過消化道粘膜吸收進入血液、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力。

4、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質