關於又面的百科
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。南瓜中對人體的有益成分有：多...
做死麪餅需準備食材：麪粉、水。一共3步，以下是做死麪餅的詳細操作：操作/步驟1、揉麪團麪粉加水揉成光滑麪糰，醒面。2、劃刀擀成需要的厚度，劃刀。3、下餅平底鍋熱油，下餅。加適量水，中小火慢燒。直到水乾即可。...
首先準備好材料，將豆角、豆芽洗淨處理好，在鍋中倒油，下蒜姜爆炒出香，分別倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟時加入豆芽，放調料炒至變色。漿麪條放到蒸鍋中蒸好，然後分兩次倒進炒熟的菜裏攪拌均勻，接着盛起來再蒸二十分鐘，滷麪就非常...
方法如下：取500克精緻麪粉放入和麪盆子中；往提前準備好的涼開水中放入適量的發酵粉開始和麪；再取兩個新鮮的雞蛋打入即將和好的麪糰中；將和好的麪糰放入稍微温度高的地方發半小時左右；等麪糰發到從麪糰中可以看見一個個的...
餡餅和麪需準備食材：麪粉、温水、食用油。一共3步，以下是餡餅和麪的詳細操作：操作/步驟1、倒入温水一斤麪粉加六兩温水。倒入温水。2、加入一勺食用油一邊倒一邊用筷子攪，攪成絮狀。加入一勺食用油。3、麪糰蓋上保鮮膜面...
1、麪包又香又甜。2、麪包又鬆又軟。3、麪包又乾又硬。4、麪包又大又圓。5、麪包又扁又長。6、麪包又便宜又好吃。7、麪包又貴又難吃。...
1、麪粉。麪粉儘量不用高筋麪粉，傳統中式麪點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋麪粉，一般市售的無特別説明的麪粉，都可以視作中筋麪粉。如果用自己家打的麪粉更好啦。2、加水。温水和麪，在揉麪過程中分次加水。傳統中...
面託怎麼做又軟又好吃共有2步，以下是製作南瓜面託的具體操作步驟：操作/步驟1、南瓜切絲放調料攪拌南瓜切絲，放鹽、葱、姜、蒜、醬油、香油、胡椒粉、雞蛋、麪粉，攪拌均勻。2、燒油煎麪託翻面平底鍋放油，油需沒過麪餅，將面按...
油餅面怎麼和麪又軟又酥共有4步。準備食材：中筋麪粉300克、鹽3克、細砂糖5克、無鋁泡打粉1克、温水190克、麪粉少許、椒鹽適量、玉米油適量。以下是油餅面和麪又軟又酥的具體操作步驟：操作/步驟1、食材倒入盆內攪成面絮...
在活面做麪糰的時候多加一點水就好了。麪疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麪食，主要製作材料是麪粉、西紅柿、白菜。它的特點是麪筋道，湯香濃，是不可多得的美食。...
1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。...
使烤麪包鬆軟的正確做法：適當給高筋麪粉里加些低筋麪粉可以減低它的筋度即可，但是不可過多。麪粉第一次發酵後，麪糰體積漲到2倍至3倍，用手指使沾麪粉壓入麪糰內，如果不馬上回彈就是表示麪粉發酵足夠好。烤麪包時，聞到濃郁面...
1、角質層薄過厚不消化吸收，去做下來角質層。2、保濕霜不宜你或肌膚太油，挑選清爽型保濕霜，清理後潤膚水多拍2次，儘可能採用純補水保濕的保濕乳液，可以在保濕乳液或者栓劑加小量的潤膚水稀釋液後擦抹。提議1.多吃蘋果和蔬...
想要炸面魚又軟又好吃，需要控制好油温，這是炸面魚的關鍵。油温不可以高，也不可以低，要控制在7成熱左右，這時把面魚放進油鍋裏面炸，炸至兩面金黃就可以撈出。這樣做出來的面魚是外脆裏軟非常好吃的，而且還有嚼勁，涼了也不會硬...
將麪粉倒入盆內，加熱水60-99度用麪杖攪拌，邊倒水，邊攪拌，攪拌動作要快，特別是冬季更要敏捷，才能使面均勻燙熟。用水量要在調製過程中一次摻完摻足，不能在成團後調製。因為成團後補加熱水再揉，很難揉得均勻。如太軟摻水過多，重...
1、準備小蘇打15克、麪粉250克、白糖15克。2、準備一個小碗，加入適量小蘇打、白醋，倒入適量清水攪拌均勻。3、準備一個小盆放入250克麪粉，加入少許白砂糖。4、將調好的面鹼溶液分次倒入盆中，邊加入邊攪拌麪粉。5、用手將...
原料：麪粉、色拉油、鹽、白糖。製作流程：1、將麪粉300克放入盆中，加入色拉油15克、鹽2克、加入80度左右的熱水150克，用筷子混合均勻，加入冷水約30克，混合均勻，揉成光滑麪糰，覆上保鮮膜，醒半個小時以上；2、白糖適量加入約三分之...
原料：麪粉、熱水、豆沙餡、植物油、雞蛋、肉餡。做法：1、在麪粉中慢慢添加開水，用筷子攪拌成絮狀。2、至不燙手時，沾少許涼水，揉成光滑的麪糰。3、蓋保鮮膜餳10分鐘。4、把麪糰分割成等大的麪糰，揉勻，擀成薄皮。5、包入餡料，...
前期和的時候一定要注意水的量，儘量慢慢來。面基本和好後就要雙手揉麪，面要揉成團，揉的時間要長點，這樣做出擀麪的時候會省很多事，最終出來的面也能擀得又圓又薄。擀麪其實是個力氣活，又必須要有耐力，初學者做的時候可能會比...
將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘；將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態；將揉好的麪糰放到温暖處發酵至兩倍大；將麪糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘，切成2指寬的條，兩條重...
天冷只用酵母發麪特別慢，可以在發麪的時候多加一點白糖或者酸奶，因為白糖和酸奶都能夠促進發酵菌發酵，起到加快麪糰發酵的作用，另外加了白糖和酸奶蒸出來的饅頭，吃起來也會更加鮮香香甜。發麪的時候最好用温水，冷水發酵速度...
1、地磚。地磚和牆磚一般是不可以混用的，地磚在選擇時，要考慮鋪設的空間，看其光線如何，對防滑性的要求是否較高。同時還要考慮室內的裝修風格，選擇與裝修風格一致的顏色、圖案和花紋，避免顯得過於突兀。2、木地板。實木地板...
用1/3一斤裝的掛麪，將水放入2/3到炒鍋中。炒鍋中的水燒開，將準備好的掛麪放入沸水中，用竹筷子來回翻，將炒鍋蓋蓋上，燒開3分鐘閉火，燜3分鐘將炒鍋蓋打開。煮好掛麪後，將爐關閉，用小飯盆盛上煮熟的麪條。...
首先在和麪的時候要在麪粉里加入少量的食用鹽和一個生雞蛋，這樣可以提升面的筋度，並且和麪完成後，要讓麪糰自然醒七到八個小時，這樣在扯麪的時候才能又薄又筋。扯麪是陝西省的地方傳統麪食。扯麪主要流行於陝西、山西南部...
做法：1、麪粉加水和成麪糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後，蓋保鮮膜或者濕屜布餳面，約餳1到2小時。2、取一塊麪團約四分之一用手捏成長條，然後按扁，也可用擀麪杖擀扁，刷一薄層油。3、從上往下捲起，用兩手的指頭按住兩...
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