鴨肉和什麼一起燜才好吃

和啤酒一起燜；

材料準備：鴨半隻，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽；

做法：

1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝乾水；

2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒；

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；

4、放入香料，幹辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮；

5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味；

6、最後加入青瓜條，青椒塊稍煮即可。