炒蘿蔔絲可以加水嗎

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主料：白蘿蔔、香葱、蒜。

配料：食用油、香油、精鹽、白糖、味精。

蘿蔔洗淨去皮，用刨子刨成細絲，放淘籮內，撒上精鹽醃5 分鐘，擠去蘿蔔中的辣水；香葱洗淨，切末；大蒜洗淨切末；鍋內放入食用油，待油燒熱後倒入蘿蔔絲，加入半匙鹽反覆炒3～5 分鐘，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2 分鐘，裝盤，加入蒜末、香油拌勻即可。