新鮮牛鞭和牛寶如何清洗

牛鞭牛寶的做法：

材料：牛鞭、牛寶、紅棗、當歸、枸杞、山藥、葱段、姜塊、蒜瓣、薑絲、調合油、生抽醬油、味精、白糖、鹽、白酒、料酒、麻油、白醋各適量。

步驟：

1、準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗乾淨。

2、大火燒開水，放薑片、花椒、料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。

3、撈起來過冷水清洗乾淨，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節。

4、準備一個小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉動並向前推，把管膜推出來去掉。

5、清理乾淨所有的