蹄包湯怎麼做是大補
來源：生活大全幫 2.34W
材料：黃酒 、豬蹄兩隻、甜玉米一隻、薏仁米、綠豆、、紅棗8枚、火腿兩片、八角三粒、花椒十幾粒、草果一粒、豆蔻一粒、香葉一片、姜一節、葱一節、鹽適量。
做法步驟：
豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫；邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，放入材料包裏；把煮出血沫的豬蹄用温水衝淨，放入砂鍋中，同時放入材料包、 薏仁米、綠豆、火腿、葱，倒入黃酒，大火煮開後，改小火燉一個半小時；甜玉米切成五段，放入砂鍋中，再燉半小時以上，加適量鹽，關火。蹄花蘸料：葱末、薑末、蒜末、香菜末、老乾媽豆豉辣醬兩勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均勻即可。
