菜心上面的花可以吃嗎

不能。菜心的花不能吃原因有很多，菜心開的花會吸引好多昆蟲，有些昆蟲的會攜帶毒素而使有毒物質留在花朵上，另外一般的清菜在種植階段都會噴灑一些農藥,菜心的花吸收農藥的程度比葉和莖多，菜心的花農藥最多。

菜心的花含有很多農藥，農藥經口、吸呼道或接觸而大量進入人體內，在短時間內表現出的急性病理反應為急性中毒。急性中毒往往導致神經麻痺乃至死亡，甚至造成大面積死亡，成為最明顯的農藥危害。輕者表現為頭痛、頭昏、噁心、倦怠、腹痛等，重者出現痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。

長期使用菜心的花可使農藥在體內不斷蓄積，對人體健康構成潛在威脅，即慢性中毒，可影響神經系統，破壞肝臟功能，造成生理障礙，影響生殖系統，產生畸形怪胎，導致癌症。