清明果用什麼粉做的

清明果用糯米粉做的。

清明果是把艾葉搗爛後連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成麪皮，再根據個人口味填加餡料，最後把麪皮捏合成型就可以了。

清明果外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置後變硬。餡分鹹甜等種類，形狀有類“元寶形”和圓形之分。清明果流行於江浙滬一帶。福建省和廣東省小部分地區，江西、湖南、安徽、四川部分地區均有製作食用清明粿的習俗。