中國清酒是什麼酒

米酒和黃粱酒。米酒由大米經過發酵釀造而成，黃粱酒由小米經過發酵而成，清酒就是米酒中的一個分支。清酒是以小米（粟）、酒麴、水等原料，後續低温深度發酵而成，酒度在12-16度之間，發酵完成後不勾兑，不添加任何添加劑，口感清爽清純，是不想喝白酒或者不能喝白酒人士的最佳選擇，尤其適合女士飲用。