滷熟的羊肉怎麼保存

1、熟羊肉不適合長期保存，最好在1-2天內吃。

2、先將熟羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，最後放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。但是熟羊肉放太長時間後味道不鮮美，建議儘早吃完。

3、一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊羶味，有添加劑羊肉的羊羶味很淡而且帶有清臭。

4、二要看肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。