高壓鍋拔掉帽子為什麼冒湯

高壓鍋拔掉帽子冒湯原因：高壓鍋的排氣閥是連接高壓鍋內部和外部空氣的通道，當高壓鍋蒸煮食物時，由於鍋內温度高於鍋外温度，從而導致內外的壓力不一，所以水就會從高壓鍋的排氣閥噴出。當高壓鍋排氣閥冒水時，首先要查看是否因為鍋口變形、排氣管堵塞、安全閥失靈等原因而出現冒水情況。