為什麼做的乾貝粥很腥

乾貝本身具有腥味。沒有很好的處理乾貝。

乾貝粥不腥的具體做法如下:

1、將乾貝洗淨，用水浸泡一小時，取起撕成絲，浸乾貝的水留用。

2、豬肉洗淨抹乾，切成粗粒，加幹澱粉拌勻，再加色拉油拌勻。

3、米洗淨，放入器皿內，再將乾貝、豬肉、姜放入器皿內，加入三杯熱水攪勻，包括浸乾貝之水，加蓋高火10分鐘。煲蓋要有小孔，以免粥水溢出。

4、改用低火15分鐘，加入適量精鹽調味即可。