燉雞湯一夜有可能嗎

可以，但那叫煨湯，步驟如下：

1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨；

2、將清洗過的雞肉放入鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉，加玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；

3、鍋中水燒開後，改成微火；

4、撿出姜葱，加入適量的鹽和雞精調味，讓雞湯保持微開的狀態，到第二天早上即可。