葱油炒青蟹的簡單做法

第一、 將青蟹洗淨，切成兩半，備用。葱切末，薑切片，備用。

第二、 鍋中放入少許油，將葱白和薑片放入爆香，接着將青蟹放入翻炒。

第三、 翻炒至7分熟後，加入少量的水，水不要沒過螃蟹，煮至沸騰後將耗油和醬油倒入，再接着煮。

第四、 煮到水差不多幹後將葱放入，再翻炒1分鐘，一盤葱油炒青蟹就做好了。