芥末跟辣椒的區別

1、芥末，又稱芥子末。芥末，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品，亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

2、辣椒，茄科辣椒屬，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。從成熟程度來分青辣椒和紅辣椒，紅辣椒經過加工可以製成幹辣椒和辣椒醬等，主要用於菜餚調料 為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。