東北大餡餃子的做法

食材：包頭菜1顆，切碎的五花肉1斤，麪粉500克，雞蛋1個，鹽、油、醬油、水和香油適量。

方法步驟：

1、包頭菜過水一次並擠幹水份，切碎後與肉放至盆中；

2、往盆中打一個雞蛋，然後放適量的鹽、油、醬油和香油，之後撹拌均勻；

3、用適量的水，將麪粉揉成麪糰，然後將其切開，製成餃子皮；

4、將肉餡放至餃子皮的中央，雙手配合將餃餡慢慢包入皮中；

5、水燒沸騰後，將餃子放入鍋中煮熟。