油烙饃怎麼做
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1、準備材料。
2、水緩緩的加入面盆中,邊加入邊攪拌,拌成面絮。
3、拌好的面絮,活成麪糰,如果覺得在盆中不是很好活的話,也可以把面絮倒入案板上活成團。
4、活好的麪糰用擀麪杖擀成大約2-3毫米厚的麪皮。
5、麪皮上倒入適量的油。
6、用拆疊麪皮的方式讓整個麪皮粘滿油。
7、再均勻的撒上鹽,也可以用同樣的摺疊方式讓整個麪皮粘滿鹽。
8、從一端捲起,在卷的過程中注意用手按一按擠出裏面的空氣。
9、再從一端捲起,用手壓一壓。
10、再用擀麪杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11、鍋中倒入油,讓油塗抹整個鍋。
12、放入餅,轉中小火炕大約4-5分鐘。
13、翻個面再炕個4-5分鐘,轉小火再翻個面這樣重複幾次直到炕熟。