白酒為什麼不能放冰箱

白酒是可以放入冰箱的，冷藏、冷凍都可以。白酒不會因為冷藏而變質。相反，白酒冷藏之後體積減少，利用白酒質量提高，理由是冷藏，體積減少，改變了分子間作用力，利於酒精分子、與水分子締合，經過長時間的締合後口感變得柔和，冰箱的冷凍，白酒也不會結冰。