紅根波菜做法
來源:生活大全幫 1.32W
做法一:紅根菠菜湯
主料:雞蛋2個
調料:老抽適量、食鹽適量。
步驟:
1、紅根菠菜洗淨。
2、用手瓣成一塊一塊的。
3、油鍋燒熱後加入肉絲炒熟後再放入葱沫老抽。
4、加入熱水再加入紅根菠菜。
5、開鍋後淋入蛋液,再加入鹽就完成了。
做法二:花生拌紅根菠菜
主料:紅根菠菜250克,花生80克。
調料:姜、葱、植物油少許、幹辣椒、食鹽、生抽、香醋、白糖。
步驟:
1、花生入平鍋,小火炒制,至密集的噼裏啪啦聲響過之後,取出晾涼。
2、去掉花生衣,擀成碎粒。
3、菠菜摘洗乾淨,入開水中焯一下,變色後馬上撈出浸涼,擠幹水分,切成寸段。
4、生薑切末、葱和乾紅辣椒切碎,生薑末撒在菠菜上。
5、起油鍋,小火煸炒葱花和乾紅辣椒。
6、出香味後,趁熱澆在菜上,用鹽、糖、生抽和香醋調味。
7、吃時撒上一小勺擀好的花生碎。