龍蝦一般是怎麼保存

保存龍蝦的方法：

方法一：鮮儲存

1、常温下，使用塑料泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗乾淨，再排一層。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存四十公斤左右，可儲存一個星期。

2、將龍蝦沖洗乾淨後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，放置龍蝦數量不宜過多，早晚換水。這種方法可儲藏五到十天。以上兩個方法只適宜儲存出水後不在養殖的龍蝦。龍蝦一旦出水，保持濕度和温度，一般存活時間很長；但如果再次下水，幾乎很少能繼續在水中存活。

方法二：冰凍

如果想長時間保存，建議冰凍儲存，但其味道和鮮美程度均不如上述幾種方法。

方法三：熟食保存

如果為了以後方便食用，可以採用煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，放到冰箱冷藏室內，可隨取隨用。