請問怎麼蒸螃蟹才不會漏

1、清洗螃蟹，挑選的時候要選擇活螃蟹，味美健康，買回來之後可以放到清水中清洗，順便放上少量香油，有助於螃蟹吐出污泥。

2、切姜、葱備用。

3、將葱薑蒜放入鍋中，點火將螃蟹稍微煮一下，祛除污泥和雜質。

4、第一次過完熱水的螃蟹，取出後，將身體翻個個放到蒸屜上。螃蟹上放上剛才備好的姜蒜，姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥氣。

5、上鍋蒸10分鐘即可。