肯德基的配方

肯德基的配方：

1、主料：雞翅根。

2、輔料：洋葱丁，薑片，葱花，蒜末，孜然，辣椒粉，黑胡椒碎，鹽，油。

3、做法步驟：

1、雞翅洗淨。

2、加入洋葱丁，薑片，蒜末醃製。

3、 把雞翅放孜然粉和辣椒粉。

4、 加入黑胡椒末和鹽。

5、 少放一些生抽。

6、 抓勻後蓋保鮮膜，並且在保鮮膜上戳幾個洞，可以防止醃久了產生酸味。

7、 雞翅醃好，準備兩個碗，一碗低筋麪粉，一碗冷水。把雞翅放在麪粉裏裹上一層，然後迅速放到冷水裏蘸一下，再裹一層面，再蘸水，至少裹三層 。

8、 裹好的雞翅。

9、 油温3成熱下鍋，非常緩慢，小心地把雞翅放入油鍋。

10、 中火慢炸，炸酥炸透，浮起時就可以出鍋了。按照個人的喜好加入調料，即完成。