海帶燉鵝湯是補什麼的

可增加營養，又可防暑祛熱，是夏季保健菜餚。海帶營養豐富全面，清熱降壓，利水解渴，化痰軟堅，增強體質。鴨肉有滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨之功效。

製作方法：

1、海帶洗淨、瀝乾水分;鵝腿洗淨，剁小塊;青紅椒、洋葱、姜蒜均切塊。

2、鍋中倒入油，燒熱，加入白糖炒制。

3、中火炒白糖，炒至要拔絲前倒入鵝肉煸炒。

4、加入姜蒜、八角、乾紅椒，翻炒至鵝肉上色。

5、鵝肉上好糖色，也出了不少油，倒入海帶翻炒。

6、加入鹽、胡椒、青紅椒、洋葱，加400毫升水;大火煮開，小火慢燉20分鐘。

7、湯汁略收，調味即可。