杭幫菜清淡嗎

杭幫菜的特點是“輕淡適中，選料精細，因令時鮮，多元趨新”。“清淡”是杭州菜一個重要的特點。杭幫菜是指發源或興盛於杭州的菜餚名食。杭州菜系是中國八大菜系之一浙菜中最主要的一支。杭幫菜講究原汁原味，選料精細，兼顧時令，行廚有序，造型精緻，且色、香、味俱全。