怎麼辨別蛋糕是熟了沒有的

辨別蛋糕是否熟的方法有兩個：

方法一：觀察按壓法：

戴上隔熱手套，拿一根筷子或用手伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則説明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出，反之若塌陷明顯，回彈不夠則説明還未完全成熟。

方法二：牙籤檢驗法：

戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕組織粘在牙籤上被帶出來，可以説明蛋糕裏面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙籤表面乾淨，則説明蛋糕基本烤熟。