牛奶衝雞蛋花可以嗎

原因如下：

1、雞蛋和牛奶都富含高蛋白，生雞蛋中帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的時間和温度，煮沸的牛奶温度瞬間是不足以將雞蛋中的細菌全部殺滅的，食後會引起胃腸炎。

2、雞蛋中含有的抗胰蛋白酶因子可抑制胰蛋白酶的活動。生的雞蛋中含有抗生物素蛋白，它會防礙生物素在腸道內的吸收。

3、煮沸會破壞牛奶自身的營養成分。