如何自制奶油

配料：蛋清、鹽和白砂糖。工具：陶瓷碗和打蛋器。

做法如下：

1、按量打蛋，將蛋清和蛋黃分離，蛋清放到陶瓷碗內，放一點的鹽和白砂糖後用打蛋器打發蛋清。

2、當打蛋一段時間後，再加一勺糖，繼續打蛋。

3、不斷重複步驟2，直至蛋清變成奶油狀，能夠倒扣奶油不掉下來即可。