餃子餡有點酸怎麼辦

餃子餡有點酸分兩種情況：

1、餃子餡因為食材變酸；

2、餃子餡因為肉質變質而變酸。

餃子餡變酸的解決辦法有：

1、餃子餡因為食材變酸主要是由於醋放得過多，醋顯酸性，這時候應該放入鹼性食材中和，比如：小蘇打。在餃子餡裏放入少量小蘇打攪拌即可；

2、餃子餡因為肉質變質而變酸，這時候最好是把它扔掉，因為這時候餡裏已經產生了對人體有害的物質，不宜食用。