配料表上的能量是熱量嗎

能量和熱量不是一個概念，不能混淆。食品配料表中能量高一般不會導致發胖的，能量指的是該食品100g所含的能量值，再説，這種食品一般不會多吃的，也是人體所必須的能量。脂肪也是指該食品所含的脂肪值。在產品的外包裝上國家規定必須標註的營養成分表。能量和四大營養元素指的是脂肪、蛋白、碳水化合物和鈉。

食物含能量，這些能量如碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素。只進去以後，在身體內經過多種氧化作用，產生熱量。人體每時每刻都在消耗能量，它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。