糯米麪麻葉子的做法

清炸糯米麻團的製作材料：糯米粉500克，小麥麪粉100克，芝麻50克，白砂糖180克，花生油120克。

做法如下：1、將面粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好；

2、將兩種麪糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯；

3、炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油温降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油