吃蓮子可以連那層紅衣一起吃嗎

蓮子外層的紅衣可以食用，但帶紅衣的蓮子不易煮爛，肉質較硬且稍澀，比去掉紅衣的蓮子口感稍差，但營養價值更高。紅皮味澀，能補血養顏，能治遺精，遺尿，便溏及虛性白帶。