冷凍帶魚段怎麼清洗

冷凍的帶魚段，在清洗之前建議用保鮮袋將帶魚段裝好，然後放在冰箱冷藏室或者室温下、温水中進行解凍，一般温水解凍速度大於室温大於冷藏，可根據自己的需求選擇。用小刀或剪刀劃開魚腹，掏出裏面的魚內臟、魚籽，有魚頭的還要去除魚鰓部分。將帶魚用流動的清水沖洗乾淨即可。注意不建議將表面的銀色魚鱗刮掉，因為這層魚鱗富含營養，刮掉非常可惜。