冷凍的章魚應該怎樣清洗和食用

1、冷凍的章魚清洗的方法是化開後把肚子剪開去內臟，背部有一根透明的骨片，還有吸盤和觸鬚之間的嘴也要去掉，章魚要搓一搓，用鹽大力搓，章魚身上有黏黏的東西，搓完之後開水燙一下就清洗完成；

2、章魚宜於爆，炒，熗，拌，尤以涼拌為美。也可乾製成章魚乾，熟八帶；

3、章魚的製作技巧為章魚嘴和眼裏均是沙子，吃時須擠出肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。