耶加雪菲咖啡特點

耶加雪菲咖啡特點有獨特的生長環境、特別的香味、獨特的口感。

1、獨特的生長環境：耶加雪菲咖啡生長在海拔1700-2100公尺的小鎮，是全球海拔最高的咖啡產區之一。

2、特別的香味：耶加雪菲的幹香散發着水果香味，濕香糖漿，入口不濃烈，醇厚度中等。

3、獨特的口感：淺度烘焙的耶加雪菲有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

耶加雪菲是座小鎮，海拔1700-2100公尺，是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊濕地，古語“耶加”意指“安頓下來”，“雪菲”意指“濕地”。這裏咖啡的生產方式與風味太突出，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味為榮，至而成為非洲最負盛名的咖啡產區。

最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。