百科 柿餅澀口是什麼原因 來源:生活大全幫 1.45W 1、柿子摘得過早,導致柿餅積累的鞣酸太多。中國柿子最早採摘時間應是霜降後,甚至霜降過後都還沒有采摘。2、柿餅在柿子變成柿餅的時候,製作方式不夠標準,導致柿子裏的鞣酸沒有被消化掉。 柿餅