如何處理蝦頭和蝦線

1、將大蝦清洗乾淨放入盆中待用。

2、用剪刀緊貼着根部往下剪掉蝦槍，並用剪刀順勢將其挑出。

3、用手捏住蝦，使大蝦的背部彎曲。

4、用牙籤對準大蝦的背部，從大蝦頭部的第二個關節處，戳進去挑住蝦線。

5、用手慢慢地將大蝦的蝦線拽出來即可，注意不要用力過猛，以免將蝦線扯斷。