湯算不算一道菜
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湯不算一道菜。人們常説的三菜一湯、四菜一湯,是將湯和菜分開的,所以湯不屬於一道菜。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉,從而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的湯。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用。
湯不算一道菜。人們常説的三菜一湯、四菜一湯,是將湯和菜分開的,所以湯不屬於一道菜。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉,從而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的湯。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用。