四方台區美食

四方台區美食有芙蓉雞片、紅燒肘子、豬肉燉粉條、白肉燉酸菜、一鍋出、酸辣蘿蔔等。

1、芙蓉雞片：以雞脯肉、雞蛋為主料烹飪而成，肉片色澤潔白、軟嫩滑香、形如芙蓉。

2、紅燒肘子：豬肘去骨，水煮、過油、蒸制三道工序製作而成，色澤紅潤明亮、造型優美大方、質地酥爛軟糯、口味香醇不膩。

3、豬肉燉粉條：以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材燉制而成，汁濃味香、肉質軟爛、粉條爽滑。

4、白肉燉酸菜：以酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小葱、姜為原料燉制而成，酸菜脆嫩鮮香、白肉肥而不膩。

5、一鍋出：主菜和主食放在一起上桌，多數以排骨、油豆角、土豆塊為原料，可據個人口味選擇食材，鐵鍋四周貼上玉米麪餅子，用料十分豐富。

6、酸辣蘿蔔：以白蘿蔔、水髮香菇、筍為原料製成，一道家常涼菜，酸酸甜甜中略帶一絲辣味，美味爽口。