雞爪多久可以煮熟

雞爪通常煮20-30分鐘熟。將雞爪洗淨後放入鍋中，鍋中放清水，中大火煮20-30分鐘熟。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，是中國美食當中不可或缺的主要食材，其做法多樣，比如有薰醬、燒烤、燉煮等烹飪手法。

如何挑選雞爪：選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微幹或略顯濕潤且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光，表面發黏，則表明雞爪存放時間過久，不宜選購。

雞爪的儲存方法：雞爪最好趁新鮮製作成菜，一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗淨，在表面塗抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出後自然化凍即可。