梭子蟹裏面紅色的東西是什麼呀

梭子蟹裏面紅色的東西是未完全成熟的蟹黃，這時候的蟹黃不能食用，吃了對身體健康有影響。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。