吃了菠蘿喝水是苦的為什麼呢

吃完菠蘿後喝水感覺味道很苦，這屬於味覺的變調作用，從食物的成分上來看，菠蘿中含有豐富果糖物質，本身味道是甜的，而水沒有什麼味道的，食用較甜的食物後，味蕾就會感覺喝水是苦的。

吃菠蘿的注意事項：

1、鹽水浸泡後食用為宜。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶對口腔會產生一定的刺激作用，用鹽水浸泡可以分解這種物質，而且還能改善菠蘿的口感，建議在食用菠蘿前用鹽水浸泡30分鐘左右再食用為宜。

2、過敏者不宜食用。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，屬於致敏成分，少數人會產生過敏反應，出現噁心嘔吐、舌頭髮麻等身體不適的症狀。

3、胃潰瘍、腎病、凝血功能障礙、風寒咳嗽者不宜食用菠蘿。

4、不宜與高蛋白食物同食。菠蘿中含有多種有機酸性物質，蛋白質遇酸易產生沉澱，影響蛋白質的消化吸收，出現消化不良的現象。常見的高蛋白食物有：牛奶、雞蛋。

5、不宜與白蘿蔔同食。白蘿蔔中含有一定量的維生素C分解酶，而菠蘿中的維生素C含量豐富，兩者同食易破壞菠蘿中的維生素C，降低食物的營養價值。