雪媚娘太軟了沒有韌性加什麼

雪媚娘太軟沒有韌性可加糯米粉。雪媚娘皮太軟和調粉時放過多的水有關，因此可以在擀皮時加適量糯米粉，以降低其含水量和黏性。但注意不要放太多，否則會導致皮不夠q彈，放久之後還會出現變硬的現象。

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，在日本它的餡料都是當季的水果為主。富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等，雪媚娘細白軟糯，外表皮Q彈，裏面是奶香怡人的淡奶油，冷藏後的口感更佳。雪媚娘皮的主要材料是糯米粉，做出來後十分軟糯，但包裹材料時由於較軟的原因也容易出現塌陷的現象，建議將擀好的雪媚娘皮放入一個大小合適的小圓碗中，然後逐一放淡奶油和水果進行包裹，這樣包裹封口的雪媚娘十分圓滑美觀。