百科 肉的種類 來源:生活大全幫 5.17K 1、紅肉:牛肉、豬肉、羊肉等的肌肉、內臟極其製品,這些畜肉的肌色較深,呈暗紅色。2、白肉:魚肉、雞肉、鴨肉等,以水產動物和禽類為主,它們的肉色較淺,呈白色。3、加工肉類:香腸、臘肉、火腿、醃肉等肉製品。