活珠子需要煮幾分鐘

活珠子需要煮10分鐘。活珠子需冷水下鍋，冷水下鍋是因為活珠子若是瞬間進入熱水中，會破壞其中的肉質，導致蛋殼內部散開，便失去了應有的口感。活珠子中是已經發育的小雞仔，因此在煮熟後十分容易變質，應在1天內食用完，避免造成不必要的損失。