炒芝麻怎麼保存得久

芝麻是屬於油料作物的種子，含油量較高，油有一個易被光和空氣氧化的特性，所以炒熟的芝麻要進行密封，避光保存，可裝入礦泉水瓶子蓋緊，放入通風乾燥的地方，即可保存12個月左右。

芝麻又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分温帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直着稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。