吃魚雜有危害嗎

沒有。魚雜包含魚鰾、魚籽、魚白、魚肚、魚腸、魚眼等，其中的營養成分很豐富，但是不能過多吃，以防止重金屬污染。

醬燒魚鰾魚雜：

用料：魚鰾魚雜500克、黃豆醬適量、葱適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、白酒適量、醋適量、雞精適量。

1、準備好魚鰾魚雜（魚白和魚籽）。

2、鍋里加葱姜，料酒，水開下魚鰾焯水，撈出控幹。

3、鍋里加底油，葱薑蒜熗鍋。

4、加魚鰾。

5、加白糖，白酒，醋去腥，然後加一大勺黃豆醬，輕輕晃動鍋。

6、加清水，加胡椒粉，大火燒開，小火燉，大火收汁。

7、關火加雞精即可。