關東煮的由來

關東煮本名御田，是一種源自18世紀，日本關東地區的“味噌田樂”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關東煮得以發揚。通常通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等。